ここ数年、ブームになっているカヌレ。過去にも注目されたことは何度かあったが、最近では専門店や看板商品として提供する店舗も増え、人気スイーツとして定番化しつつある。そんなカヌレの次に“くる”スイーツを、カヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」が販売している。
フランスでは「カヌレのいとこ」と呼ばれる焼き菓子
気になる“ネクスト カヌレ”は「ファーブルトン」というフランス・ブルターニュ地方の伝統菓子。フランスの焼き菓子を販売している店舗では販売されていることもあるが、日本ではあまり一般的ではない。今回、この「ファーブルトン」を2024年10月6日(日)までの期間限定で販売しているのが東京・蔵前にあるカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」。
普段は店頭でテイクアウト用のカヌレを販売したり、2階のカフェでカヌレやカヌレを使ったプレートデザートなどを提供したりしているが、今回、期間限定で「ファーブルトン」を販売。“カヌレのいとこ”とも呼ばれる焼き菓子で、外はサクッ、中はふわとろなカスタード生地が楽しめる新食感スイーツで、フランスの家庭の味。