新宿駅西口から徒歩3分のイタリアン「Ark Lounge(アークラウンジ)」にて、2025年4月1日～6月30日(月)の期間限定で、視覚・香り・味覚の三感に訴えかける新作「海老のボルケーノパスタ」の提供がスタート。この春、新宿の食トレンドを彩る目玉商品として注目されている。
新メニューの特徴などを担当者に聞いた。
ーー今回の商品に関して、意図や狙い、ターゲットは？
本商品の狙いは、「目で楽しみ、香りでひかれ、味で驚く」三拍子そろった体験型パスタの提供です。見た目のインパクトだけでなく、オマール海老の旨味とトマトソース、チーズの絶妙なバランスにより、料理としての完成度もこだわりました。ターゲットは、SNSで話題性のあるグルメを求める20代～30代のトレンド感度が高い層や、デート・女子会などで“非日常”を楽しみたいカジュアル層を中心に想定しています。