おいしいものを食べるためならどんな苦労も惜しまないというかるめさん(@karume_life)が、愛らしいキャラクターとともに、グルメ&食材あるあるをレポート！大共感のあるあるネタとオリジナルレシピで、食欲が止まらない…！書籍「今日も飯がうまい! 食べる幸せあるある」が発売中。ウォーカープラスでは、書籍の中から一部を抜粋してお届けする。

――かるめさんが最近ハマっている薬味を使った料理を教えてください！

薬味としらすを使用したパスタです。ペペロンチーノを作る要領で薬味としらすを足します。薬味のさわやかな風味としらすの塩味がパスタと良く合います。

――麻婆豆腐にホアジャオでチャイナ気分！試してみたくなりました。他にも一気にチャイナ気分にしてしまう組み合わせはありますか？

麻辣醤(マーラージャン)を水餃子につけて食べるのが好きです。唐辛子の辛みだけでなく、山椒のしびれる辛みもプラスされて一気に本格的な中華料理の味になります。

取材・文　濱田瑠奈