遠方から足をのばしてでもぜひ行きたい、京都の丼の名店をご紹介。創業以来長らく人々に愛されてきた老舗では、由緒正しい王道の丼が楽しめる。

※本記事は2024年4月26日(金)発売の「おいしい京都 外さない店カタログ」から一部抜粋・編集しました。

10 0年以上続くウナギ料理専門店

明治末期の風情ある建物でウナギ料理を提供する名店「京極かねよ」。ウナギは背開きにしたあと白焼きにし、蒸してからタレを付けて焼く江戸流仕立て。名物はうな丼にダシ巻きをのせたきんし丼。焼きたてを温かいうちに、という想いが込められている。

住所：京都府京都市中京区六角通新京極東入ル松ヶ枝町456

電話：075-221-0669

北海道産天然昆布が味の決め手

創業1930年(昭和5年)、八坂神社に近い下河原通にある親子丼の人気店「祇園下河原 ひさご」。ダシは天然昆布の一番ダシとサバ節にこだわり、昔ながらの味を守っている。親子丼は1人前に卵を2個使用。京都産のコシヒカリを、とろりとした半熟卵が優しく包み込む。