八芳園のレストラン「Thrush Cafe (スラッシュカフェ)」が、2024年8月17日より夜カフェの営業を開始した。食事やドリンクに加え、1日10個限定の夜パフェや、終日注文可能な季節の新作カクテルを提供する。また、園内のもうひとつのレストラン「RESTAURANT ENJYU」では、閉店する9月30日(月)までの期間に、宮崎県の夏の食材をふんだんに使用した特別メニューが登場する。

今回の企画について担当者に話を聞いてみた。

ーー今回の企画の狙いは？

夜カフェの開始により、時間帯や目的に応じて、食事からカフェ、バーまで柔軟に対応できる空間を提供いたします。ノンアルコールドリンクからカクテル、限定パフェまで、さまざまなメニューで、お客様一人ひとりのニーズに寄り添い、昼夜を問わずたくさんのお客様に愛される場所を目指します。

ーー今回の企画のイチオシポイントは？

Thrush Cafeでは、1日10個限定の夜パフェを提供いたします。旬のフルーツを贅沢に使用した特別なパフェです。RESTAURANT ENJYUでは、シェフが宮崎県まで足を運んで生み出した季節限定のメニューで、脂ののりが程よい本桜鱒や伝統野菜の佐土原茄子をはじめ、地元の生産者の努力と情熱が詰まった食材が使われます。宮崎の風土を最大限に体感いただくことができます。