株式会社パートナーズダイニングは、運営する「出汁しゃぶおばんざい おかか」にて2024年9月12日より季節限定の出汁しゃぶの提供をスタートしている。

「おかか」は、「⼼ゆくまでお出汁を楽しむ」をコンセプトに、新宿・市ヶ谷・東京(大手町)と北浜(大阪)の4店舗を展開。店頭削り⽴ての超極薄かつお節をお客さんの席で追いがつおをして仕上げる「お出汁のしゃぶしゃぶ(出汁しゃぶ)」が⼈気のお店だ。

2024年9月12日に販売開始された秋季限定「京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ」は、繊細かつなめらかなカモ肉と芳じゅんな舞茸の香りが楽しめる、秋の味覚たっぷりの逸品。この時季からのカモは脂が乗り、甘味も増すのが特徴。カモの旨味あふれる出汁を最後までおいしく楽しめるよう、締めにはカモそば麺も用意されている。

「季節限定の出汁しゃぶ」概要

■京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ

・期間：2024年9月12日～11月15日(金)

・価格：1⼈前4510円