スシローで“ベジファースト”!?新感覚の創作すし「サラダ寿司」や彩り豊かな「サラダパフェ」とは?
2024年10月30日
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スシローでは、2024年10月16日より野菜を使用した新感覚の「サラダ寿司」と見た目も味わいも華やかで楽しい「サラダパフェ」を販売中。「べジロー」とは?なぜスシローが野菜メニューを提供するに至ったのか?担当者に話を聞いてみた。
――「べジロー」という提案について、意図や狙い、目的、ターゲットなどを教えてください。
健康志向の方にもお寿司を気兼ねなく楽しんでいただけるよう、スシローの新しい食べ方として「サラダ寿司」や「サラダパフェ」をまず食事の最初に食べる「べジロー」をご提案させていただきました。
――ベジロー!の中のイチオシのポイントを教えてください。
健康を意識して食事の最初にまず野菜を食べる“ベジファースト”という習慣が世間でじわじわと広がるなか、ぜひスシローでも「サラダ寿司」や「サラダパフェ」を最初に食べることで、“ベジファースト”を実践していただきたいと思っております。
――ベジロー!という提案はどのようにして生まれましたか?また、その実現に向けて苦労した点などあればそれをどうクリアしたか、あわせて教えてください。