株式会社ジュブレ横浜工房は、惜しまれつつ閉店した名店「蕎麦まえだ」の味を、年越し用の特別セットとして復活させた。2024年11月19日より、クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」を通じて新たな形で提供を開始している。

プロジェクトの概要

「蕎麦まえだ」は、上質な蕎麦と絶品の天ぷらで多くのメディアに取り上げられ、食通たちを魅了してきた。今回のプロジェクトでは、当時の味を忠実に再現した冷凍セットを年末限定で提供する。これにより、名店の味を自宅で手軽に楽しむことができる。

プロジェクトの背景

「蕎麦まえだ」の閉店後も、多くのファンから復活を求める声が寄せられていた。本プロジェクトは、その声に応えるとともに、創業者の味を未来に伝える新たな挑戦である。「年越し蕎麦」という特別な機会に、多くの人々にその味を楽しんでもらうことを目指している。

商品の特徴

風味豊かな手打ち蕎麦

厳選された蕎麦粉を使用し、香り高い手打ち蕎麦を冷凍技術でそのまま届ける。冷たい蕎麦用と温かい蕎麦用、それぞれに最適な蕎麦を使用している。