雪をなかなか見ることのできない大阪。そんな同エリアにある「グランドプリンスホテル大阪ベイ」(大阪・南港北)では、今季のクリスマスケーキのテーマを「ホワイトクリスマス」に。聖夜に降り積もる雪をイメージした4種のクリスマスケーキを販売している。

今年のメインとなるクリスマスケーキは、新作の「クリスマスホワイトローズ」(5184円/直径約15センチ)。雪の中で美しく咲く一輪のバラに見立てたトップのムースが目を引く。

このローズ型のマスカルポーネライチムースの中には、ココナッツとラズベリーの自家製コンフィチュールがたっぷり入っているのがポイント。優しいココナッツの香りと、まろやかなムースの口当たりが楽しめる。また、高脂肪なクリームと低脂肪クリームを合わせ、濃厚な味わいに仕立てた純生クリームの味わいや、サンドされた大粒のストロベリー、ホワイトチョコレートで作ったリーフのモチーフや美しい銀箔の飾りも特徴となっている。