国内最大の中古厨房機器販売店を全国展開する株式会社テンポスバスターズは、2024年12月2日、東京都足立区に「テンポス東京ラーメン専門館」をオープンした。3階建ての店内には、ラーメン店で使用する中古・新品の業務用厨房機器が大量に並ぶほか、ラーメン店開業に必要な物件、内装工事、集客支援まで幅広くサポートする。さらに2025年1月には、ラーメンのスープや、麺、チャーシューなどの試作ができるテストキッチンを開設予定だ。

テンポス東京ラーメン専門館の特徴

■ラーメンに必要な機器がそろう

1階はラーメン店向けの厨房機器のフロア。ラーメン店に必須の「ゆで麺機」や「餃子焼器」はもちろん、「製麺機」やスープを作る「圧力寸胴」「券売機」など、ラーメン店に必要なあらゆる機器を展示販売する。ラーメン作りに関わる中古厨房機器200点以上を取りそろえており、「野菜脱水機」「冷凍麺解凍機」など、特殊機器も取り扱う。2階には冷凍ストッカーや冷蔵庫なども展示。3階には丼のサンプル品を500点展示しており、ラーメン店のこだわりを追求した丼を一緒に探すことができる。