「抽出」をテーマにアフタヌーンティーで大阪のだし文化を楽しむ「アフタヌーンだし」が、大阪府大阪市浪速区の「なにわラグジュアリー」を体感できるホテル「OMO7(おもせぶん)大阪 by 星野リゾート」にて、2025年3月1日(土)から5月31日(土)までの金土日限定で開催される。アフタヌーンティーではなく、「アフタヌーンだし」とは一体どのようなものなのだろうか？

「抽出」がテーマ!?変わり種のだしも堪能できる10種のスイーツとセイボリー

アフタヌーンティーに欠かせないスイーツとセイボリー(塩味のある軽食)にはさまざまな形でだしが使われているメニュー10種が登場！だしをとる方法の「抽出」をテーマとして、昆布やかつお節といった定番の素材に加え、なんと桜やいちご、スパイス、コーヒー豆などの素材から抽出したものも「だし」として使用されている。

全7種類が提供されるスイーツには、春のティータイムにぴったりな味わいの「桜のだし」がアクセントとなる「桜の抹茶クリームとチーズケーキ」と「いちごと桜のピスタチオタルト」が初登場する。ほかにも、スイーツとは縁がなさそうに思われる塩昆布を取り入れた、昆布だしのシロップを使用した「塩昆布メレンゲ」なども登場する。おだしのコラボで生み出される新しいスイーツは要チェック。