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新潟の人気パン店「リリッカ」が小学校5年生と共同開発したパン4種類を発売

  • 新潟市にある人気パン店「ブーランジェリー リリッカ」(以下、リリッカ)が、新潟市立上山小学校の授業の一環で行われた「新潟の魅力を発信するパン」の商品開発に協力し、5年生児童139人との共同開発によって4種類のパンを商品化。2025年1月23日より、新潟市内のリリッカ店舗およびオンラインショップにて順次販売を開始した。


    新潟市立上山小学校5年生と共同開発した4種のパンが2025年1月23日より「ブーランジェリー リリッカ」にて販売開始!


    今回は同店について、また新発売の4品の詳細情報とともに、共同開発を担当した小学校の先生からのコメントなども紹介する。


    「ブーランジェリー リリッカ」とは?


    「ブーランジェリー リリッカ」店舗


    デニッシュパン専門店としてオープンした「ブーランジェリー リリッカ」の店名の由来は、雪国・新潟から発信するブランドということで、雪の結晶模様を意味する「六花(りっか)」から。店舗ロゴも、六つの花が折り重なるすべてのバランスが整った形を表している。


    デニッシュパン専門店として人気の「ブーランジェリー リリッカ」


    リリッカのデニッシュは、オリジナルブレンドの小麦粉と厳選された材料を丹念に練り上げ、バターを何層にも重ねてこだわりの製法で焼き上げている。カットした断面は、生地とバターの層が美しいマーブル模様になっているのが特徴だ。丁寧に生地を編み込むことによって作られる独特のマーブル模様、しっとりとした食感、そしてほんのり甘く香る豊かな味わいは、地元のみならずオンラインショップを通して全国で親しまれている。

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