「世界のDASSAI」へ!旭酒造から獺祭への社名変更に込めた想い、今後の事業戦略

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1948年に山口県岩国市で設立され、純米大吟醸酒「獺祭(DASSAI)」で広く知られている旭酒造株式会社(以下、旭酒造)。2023年9月に稼働したニューヨークの酒蔵から見えた市場の可能性を受け、海外での認知度を一層高めるため、2025年6月1日(日)より社名を「株式会社 獺祭」に変更することを決定した。
日本の伝統的なモノづくりを背景に、「世界のDASSAI」を目指してグローバル市場への挑戦を続ける、旭酒造改め「株式会社 獺祭」の今後の取り組みとは?
今回は、旭酒造の会長・桜井博志さんと代表取締役社長・桜井一宏さんが登壇し、今後の経営戦略について語る様子をレポートする。
先代との対立と退社の過去を越えて...。会長・桜井博志さんの挨拶
まず、会長の博志さんが挨拶した。「私の祖父・桜井貴一が1910年に『櫻井酒場』を設立しました。『周東桜』という銘柄を販売し始めました」と、会社のルーツを述べた。1926年に正式に酒蔵が譲渡され、酒造免許は桜井貴一さんの名義となった。