フルーツ専門店の「新宿高野本店」では苺フェアを開催中。旬真っ盛りのいちごを使ったスイーツが勢ぞろいする。また、青果コーナーでは注目の産地のいちごも販売する。

旬を迎えるいちごを使ったおすすめのメニュー5品

1年を通して旬のフルーツを使ったメニューを提供する「新宿高野本店」。1月は旬のいちごが登場。店舗によってさまざまないちごの魅力を引き出したスイーツが楽しめる。

タカノフルーツパーラーのシーズナルメニューは「苺のパフェ」(2200円)。見た目もかわいいカットを施した生果のいちごをたっぷり飾り付けたパフェは、いちごとりんごのグラニテやいちごのゼリー、カラメルマスカルポーネクリームが層になっている。

とにかくいちごの味わいを引き立たせる構成で、旬のいちごの芳醇な香りとジューシーで甘酸っぱい味わいを存分に堪能できる。

「苺のプレートデザート」(2970円)は、ホワイトチョコがベースのパルフェの器にコンポートやフロマージュムースが。フロランタンで蓋をした上にはいちごとリンゴの2層のババロアやマカロンなどを飾り付け、華やかに仕上げている。いちごのスライスやソースと合わせて楽しめるプレート。