山梨県の銘菓「桔梗信玄餅」とサンマルクカフェのコラボ商品が、2025年5月16日から期間限定で販売中。
昨年、初めてタッグを組んだというコラボ商品は、異例の大ヒット商品として人気が爆発。なかでも、「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅」は、期間限定のプレミアムチョコクロ史上で歴代最高販売数を記録したという。
そんな最強タッグ商品がさらに進化して帰ってきたということで、今回は販売される商品の詳細や進化した点などについて、担当者に話を聞いてみた。
桔梗信玄餅に使われている黒みつやきな粉を使用！さらに本格的な味わいになったコラボメニューの全貌とは？
――今年のコラボで発売される商品のラインナップを教えてください。
今年販売するコラボ商品のラインナップは、昨年と同じくプレミアムチョコクロ、スムージー、パフェの3種類のコラボメニューになります。それぞれの商品すべて昨年からブラッシュアップし、よりおいしく、より桔梗信玄餅の魅力をサンマルクカフェ流にアレンジした商品に仕上げました。
――「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅」のこだわりを教えてください。
「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅」では、練り込んだ黒糖の優しい甘さと、サクサク食感を両立させた今回だけの特別なクロワッサン生地を使用しています。そして、中に入っている国産大豆を使用した香り高いきな粉ホワイトチョコレートと、もちもち食感の求肥フィリング、黒みつクリームが合わさり、濃厚で奥深い味わいをお楽しみいただける一品です。