東京都・虎ノ門ヒルズ ステーションタワー8階にある「TOKYO NODE CAFE」(トウキョウ ノード カフェ)では、2025年4月から抹茶メニューを提供開始。
京都・宇治の老舗製茶問屋「山政小山園」とのコラボレーションにより、伝統と現代の食文化を掛け合わせた新しい抹茶の楽しみ方を提案している。
目を引くメニューが多くあるなか、今回は事前予約制の体験型ブランチ「SUNNY DAYS MATCHA BRUNCH」(3600円)を実食してレポート。抹茶好きはぜひ注目を！
飲み比べから始まる抹茶尽くしのブランチ
まずは「MATCHAショット3種飲み比べ」から。「天王山」はまろやかな旨味と上品な甘味、「小倉山」は深いコクとほどよい渋み、「松風」はさわやかな苦味とキレのあるあと味が特徴。それぞれ異なるおいしさで、まるでテイスティングのように香りや味の違いを楽しめる。