長野県茅野市・車山高原SKYPARK RESORTで1965年から半世紀以上愛されてきた老舗レストラン「ヨーデル」が、2025年夏「LUCK TERRACE(ラックテラス)」として生まれ変わる。
白を基調とした開放的な空間と、高原の景色を楽しめるテラス席で、老若男女すべての利用客に“車山高原を楽しむきっかけ”を提供。東京の名店で腕を磨いたシェフが手掛ける「シェフのこだわりラムカレー」や、地元食材を活かした新メニューで新たな高原の魅力を発信し、地域の活性化に貢献する。
施設のイチオシポイントなどを担当者に聞いた。
ーー今回のリニューアルについて、意図や狙い、ターゲットは？
リニューアルの最大の意図・狙いは、“車山高原と人をつなぐ新たなランドマークの創造”です。これまでレストラン「ヨーデル」として半世紀以上愛されてきた歴史を大切にしつつ、より幅広いお客様に車山高原の魅力を知っていただき、「また来たい」と思っていただける場所作りを目指しました。「LUCK TERRACE」を訪れることが“車山高原を楽しむきっかけ”となり、地域の活性化に貢献できればと考えています。
ターゲットは、小さなお子様連れの家族、ツーリング＆ドライブ愛好家、大学生、穏やかな時間を過ごしたい夫婦、地元で暮らす方など老若男女あらゆる世代の方です。誰もが気軽に立ち寄れ、居心地のよい空間で心に残る思い出を作っていただけることを目指しています。