サントリーは2025年7月8日、ノンアルコール飲料を作る際のベースとして、飲食店向け新商品“ベースのノンアル”「ZEROPPA(ゼロッパ)」を発表。9月16日(火)より全国の飲料店向けに発売する。それに先立ち、一部商業施設やコンセプトショップにて店舗での先行提供を7月8日より順次スタートしている。
サントリーの“ベースのノンアル”体験会で発表されたZEROPPAのポイントやサントリーノンアル部の取り組み、ひと足先に試飲した記者の感想、先行体験できるスポットについて紹介する。
ウイスキーや焼酎を脱アルコール化したエキスを用いた「ZEROPPA」
サワーやカクテルは一般的に、焼酎やウイスキー、リキュールなど、ベースとなる酒を炭酸水やジュースといった割り材で割って作る。“ベースのノンアル”ZEROPPAは、割り材ではなくノンアルコールサワーやカクテルのベース、いわゆる“中味”として位置づけられた商品だ。ネーミングにはアルコール“ゼロ”で“パッ”とノンアルコールサワーが作れるという意味が込められている。