新世代の「ウェルビーイング」を体現化したライフスタイルホテル、ウェスティンホテル横浜に、太平洋の恵みと横浜の歴史に着想を得たインターナショナル・ビュッフェレストラン「PACIFIC TABLE(パシフィク・テーブル)」がオープンした。
世界との懸け橋となってきた横浜港の歴史を美食で表現
横浜をはじめ、神奈川県は多彩な食材の宝庫。三浦半島や三崎漁港、足柄など県内各地で新鮮な食材が手に入る。そんな恵まれた地だからこその食材をふんだんに使用し、和洋中をはじめとする世界各国の料理を提供するのが「パシフィク・テーブル」だ。
食を通して世界旅行を楽しめるように、さまざまな国の料理をビュッフェスタイルで自由に楽しめる。また、ケージフリーエッグやクレートフリーポークなど、サステナブルな食材の活用にも取り組み、“イート・ウェル”プログラムの考え方に基づき、健康的で満足感のあるダイニング体験ができる。