サントリー白州蒸溜所にて工場見学の案内やショップ運営を担うサントリーパブリシティサービス株式会社は、ウイスキー製造工程で発生する副産物「モルト粕」を活用した紙素材「ウイスキーペーパー」を株式会社kitafukuと共同で開発した。
この新素材を使用したショッパー「白州の森 ウイスキーペーパー紙袋」は、2025年8月13日より白州蒸溜所内のショップにて販売されている。
開発背景
ウイスキー製造工程で生じるモルト粕は、従来は飼料などに活用されてきた副産物。サントリーパブリシティサービスはこの素材にサステナブルな可能性を見出し、白州蒸溜所の世界観と調和する新たな商品作りの一環として、モルト粕を活用した紙素材の開発に取り組んだ。
開発にあたり、クラフトビールのモルト粕を紙化する技術を持つ株式会社kitafukuと協業。製紙工程には紙作りの専門技術を持つ株式会社ぺーパルも参画し、ウイスキー副産物を原料とした紙素材としては業界初(※1)となる「ウイスキーペーパー」が誕生。