株式会社ONODDERAフードサービスと、株式会社なだ万は、それぞれが運営する外食ブランド「銀座おのでら」と「なだ万」の初のコラボレーション店舗として、2025年9月17日に「鮨 銀座おのでら 新宿なだ万店」を、そして10月1日に「鮨 銀座おのでら なだ万高輪プライム店」をオープンした。
このコラボレーションは、ONODERA GROUPを母体とするグループ子会社である両社が運営する2大外食ブランド「銀座おのでら」と「なだ万」により実現。2024年に「なだ万」ブランドがONODERA GROUPの傘下に入ったことで生まれた初の試み。
究極の2大ブランド饗宴「唯一無二の鮨コース『選べるおまかせ』」
「鮨 銀座おのでら 新宿なだ万店」「鮨 銀座おのでら なだ万高輪プライム店」の2店舗では、唯一無二の鮨コース「選べるおまかせ」が提供される。2店舗ともに、予約は2025年9月1日より受付を開始。
「銀座おのでら」の技術と精神を伝承した熟練の職人が握る本格的な江戸前鮨と、「なだ万」の誇る伝統的な日本料理の融合を楽しめるこのコース。「銀座おのでら」の鮨に、「なだ万」のラインナップから逸品を自由に選択することで、自分好みのコースを作ることができる。