京都・西陣の上技物あられ処「京西陣 菓匠 宗禅」は併設する「京町家茶房宗禅」で、冬季限定の新メニュー「福を呼ぶ 紅白亀甲餅の白味噌雑煮」(1375円)を販売開始した。
築130年の京町家で味わえる本メニューは、京都伝統の西京みそ仕立ての雑煮に、縁起を象徴する紅白亀甲餅と、日本一小さいとされる宝舟をかたどったあられを浮かべた1杯だ。長寿や繁栄を願う意味が込められた食材を重ね合わせ、宗禅ならではの開運雑煮として提供されている。
商品の特徴
商品の特徴は大きく3つ。まず1つ目は、玄武神社で祈願された「紅白亀甲餅」。紅白の餅は、長寿や健康を願い祈願された特別なもので、亀の文様は繁栄、延命長寿、家庭円満の象徴とされている。白みその中に紅白の餅が浮かぶ様子は、見た目にも華やかで「食べる縁起物」として好評を得ている。
2つ目は、虚空蔵法輪寺で祈願された合格祈願、心願成就の要素だ。雑煮の隠し味として使用されているのは、祈願を受けた「紅梅 宝舟昆布茶」。白みその中に宝舟あられがふわりと浮かび、福を運ぶ存在として1杯を彩る。