100年以上にわたり“地味飯”として愛されてきた「若狭おばま醤油干し」に焦点を当てたグルメイベント「若狭おばま醤油干し定食フェア」が、2026年1月10日(土)から3月31日(火)まで、福井県小浜市内で開催される。
本フェアは、日本遺産「海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群～御食国(みけつくに)若狭と鯖街道～」が昨年、全国初のプレミアム選定を受けたことを背景に、御食国若狭が育んできた食文化の魅力をあらためて伝えることを目的とした食のイベントだ。文化庁の「100年フード」にも認定されている伝統食「若狭おばま醤油干し」に焦点を当て、古代より都に食材を献上した御食国としての水産加工の歴史を今に伝える味を紹介する。市内全8店舗が参加し、それぞれの個性を活かした「若狭おばま醤油干し」の定食を提供する。
