京西陣菓匠 宗禅は、ベルギー産クーベルチュールチョコレートをたっぷりと練り込んだチョコレートわらび餅に、リキュール、ナッツ、果実、果皮の風味を重ねたバレンタイン向け新商品「Mochi Mochi Cioccolate」を発売した。
甘さは控えめに、味わいは奥深く。「お酒に合わせ、夜にゆっくり楽しむこと」を想定した、大人のための“夜専用”わらび餅だ。
今回の新商品について、担当者に話を聞いた。
――意図や狙い、ターゲットは？
本商品は「バレンタイン＝洋菓子」という定番に対し、和菓子で楽しむ“大人の夜時間”という新しい提案を目的に開発しました。甘さ控えめでお酒と合わせて楽しめる設計とし、30〜50代の大人層や、甘いものが苦手な方、上質なギフトを求める方をおもなターゲットとしています。
――イチオシ、目玉となるものは？
最大の特徴は、ベルギー産クーベルチュールチョコレートとリキュールを練り込んだ、【夜専用】というコンセプトのチョコレートわらび餅です。冷やしても常温でも楽しめる食感の変化と、フランボワーズ・マカダミア・オレンジの3種の香りの重なりが、大人の嗜好に応える新感覚和洋菓子です。