全国に370店舗を展開する「バーミヤン」では2026年2月19日から「台湾展(タイワンフェア)」を期間限定で開催中。昨年は約59万食を提供した人気企画で、今年は台湾のミシュラン一つ星の名店「米香(ミポン)」監修メニューが4品新登場する。
セットでも楽しめる「米香」監修メニュー
昨年はミシュラン掲載店「欣葉(シンイエ)」との共同開発メニューを提供し、大好評だった同フェア。今年は「日本ではなかなか食べられない、より高いレベルの台湾料理のおいしさ、奥深さを届けたい！」との想いから、台湾料理で初めてのミシュラン一つ星を獲得したレストラン「米香」へオファーしたという。
「米香」は複雑な技巧を必要とする手工芸料理を中心に、最高の味を作り出す名店で、厳選した安全な自然食材を使い、職人が手間と時間をかけて作る料理が高い支持を得ている。今回の「台湾展」の目玉として、「米香」が監修した4品が登場する。「米香」のレシピを再現するために本場の調味料や素材、新しい調理法も導入。“最高レベルの台湾料理をバーミヤンで体験”を実現させた。