日本初の「エコツーリズムリゾート」を目指す西表島ホテル by 星野リゾートは、世界自然遺産に登録された西表島(いりおもてじま)で、2026年6月26日(金)～7月31日(金)の期間、市場にほぼ出回らないマンゴーを生産者の想いとともに堪能する「至福のマンゴーモーニング」を開催する。
本プログラムでは、農園を訪れるツアーに参加し農家から直接栽培のこだわりを学ぶ。農家直伝の目利きで選んだ1玉をお土産として収穫する体験ができるほか、最後には、その日に食べごろを迎えたマンゴーをモーニングセットで味わうことができる。農家が丁寧に育てたマンゴーをより多くの人に知ってもらいたいという想いから、収穫最盛期限定で開催する。
樹上で完熟させる西表島の濃厚なマンゴー
マンゴーはとてもデリケートで温度や日差しの影響を受けやすいため、国内ではボイラーを使用した栽培が一般的だ。一方、八重山諸島は亜熱帯に位置し年間を通じて温暖な気候に恵まれているため、マンゴー栽培に最適な環境である。八重山のマンゴーはすべてボイラーを使用しない「無加温ハウス栽培」で育てられ、樹上でじっくりと完熟させてから収穫する。加温したマンゴーよりも糖度が高く(※1)、自然な完熟果ならではの芳醇な香りと甘味・酸味のバランスのとれた濃厚なマンゴーが育つ(※2)。さらに、生産量の95％程度が個選個販(※3)であるため、市場に出回ることはほぼない。