全国的に盛り上がりを見せるコーヒーシーン。飲食店という枠を超え、さまざまなライフスタイルやカルチャーと溶け合っている。なかでも関東エリアは、伝統的な喫茶店から最先端のカフェまで、さまざまなスタイルの店が共存する、まさに日本のコーヒー文化の中心地。
東京をはじめ、関東近郊にある注目店を紹介する当連載。焙煎士や店主たちが教える“今、注目すべき”ショップをつなぐ、コーヒーリレーの旅へ。
第19回は東京都品川区にある「unplugged coffee stand(アンプラグド コーヒー スタンド)」。表参道に店を構える美容室「unplugged(アンプラグド)」のオーナー兼美容師の前田伸一さんが、2022年に開業したコーヒースタンドだ。オールドニューヨークをテーマにしたおしゃれな空間が広がり、ゆっくりとリラックスできる“いつもの店”として人気を集めている。居心地のよさを追求した店づくりや、コーヒーへのこだわりから店の魅力を紐解く。
Profile｜前田伸一さん(まえだ・しんいち)
1986年、愛媛県生まれ。専門学校を卒業後、美容師となり上京。都内の美容室を経て2019年に渋谷区神宮前・表参道に美容室「unplugged」を開業。美容室でコーヒーのポップアップショップを開いたことで多くの人たちと出会い、それが秘めていた開業への思いを実行へと移すきっかけに。2022年に「unplugged coffee stand」、2024年には福岡市中央区草香江(六本松エリア)に「unplugged coffee stand fukuoka」を開業し、2店のコーヒースタンドを展開している。