2026年3月18日、都内にて、「スシロー」のスイーツ“SUSHIRO Cafe”の新商品発表会が開催され、全国のスシローにて発売される「飲むストロベリッぺ」、「飲むバニラッぺ」、「飲むブルーベリーヨーグルトッぺ」がお披露目された。
“SUSHIRO Cafe”からの新提案として登場する、混ぜて楽しむひんやりスイーツ“フラッペ”。「季節に合わせた味わいをお客さまご自身でひと手間を加え、楽しみながらお召し上がりいただける新定番スイーツを提供したい」との想いから開発されており、同社は「ご自身でよく混ぜて完成させるからこそ、でき立てを味わえるのが特徴。お寿司を食べた後でもおいしく食べられるように仕立てました」と説明する。
3月18日より、第1弾として発売されているのは「飲むストロベリッぺ」と「飲むバニラッぺ」(各(270円～ ※店舗によって異なる)だ。「飲むストロベリッぺ」は、牛乳、ストロベリーのシャーベット、ゴロゴロとしたいちごソースを混ぜて楽しむひんやりスイーツ。いちごのフレッシュ感と、飲み応えがありつつもサッパリとした後味がポイントになっている。