回転寿司チェーン「くら寿司」で、健康を意識した新メニュー「健康食前の一皿シリーズ」全12種が全国販売されている。これまでくら寿司が続けてきた四大添加物(化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料)不使用へのこだわりから、健康志向の利用者からは「回転寿司でも野菜をとりたい」という声が多く寄せられていたという。その声に応える形で登場したのが今回のシリーズだ。
野菜摂取量、目標の350グラムに対し平均258.7グラム。足りない分は“食前の一皿”で
厚生労働省の「令和6年国民健康・栄養調査」によると、成人1日あたりの野菜摂取目標量は350グラム以上。実際の摂取量は平均258.7グラムにとどまり、目標値を下回る状況が続いている。忙しい毎日の中で、野菜をしっかりとるのは意外と難しい。
「健康食前の一皿シリーズ」は、豊富なメニューをワンプレートで少量ずつ楽しめるという回転寿司ならではの利点を生かし、野菜を中心としたメニューで不足しがちな栄養素を無理なく補える。価格は全品120円(回転レーン上では各115円※一部店舗では価格が異なります)。普段あまり食べない食材でも「1皿だけ試してみよう」と思える気軽さが魅力だ。