那覇空港から車で約100分、沖縄本島北部に位置し、エメラルドビーチや沖縄美ら海水族館まで徒歩圏内にある「オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ」が、この夏リニューアル。生まれ変わったメインダイニングとホテルストアをたっぷり紹介する。
「琉球クレオール」が生み出す、新しい沖縄体験
今回のリニューアルのキーワードは「RYUKYU CREOLE(琉球クレオール)」。琉球王国・日本本土・中国・東南アジア・アメリカなど異なる文化が混じり合いながら、独自のアイデンティティを築いてきた沖縄。その魅力を現代的な感性とオリオンホテルならではのホスピタリティで再構築したのが、今回のリニューアルだ。
メインダイニングとホテルストアの2施設を刷新することで、「食べる」「買う」「体験する」がひとつの流れとしてつながる滞在導線を創出。やんばるの大自然に抱かれた沖縄北部の奥深い魅力に触れながら、心地よいステイを実現する。
やんばるの食文化を味わう新ダイニング「The Orion Brasserie & Table」
2026年5月1日にオープンしたのが、メインダイニング「The Orion Brasserie & Table(オリオン ブラッスリー＆テーブル)」。Brasserieとはフランス語で"醸造所に併設した活気ある食堂"を意味する言葉で、その名のとおりオリオンビールと食が一体となったダイニングが誕生。やんばるの自然の中で育まれた地元食材を主役に、さまざまな食文化が混じり合った「琉球クレオールスタイル」のオールデイブッフェならではの食の体験を楽しむことができる。