全国に温泉ホテル・宿やテーマパークを展開するGENSEN HOLDINGS株式会社が運営する、石川県片山津温泉の「大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園」。全室、愛犬と宿泊可能なことで人気の同宿にて、2026年6月1日から8月31日(月)までの期間限定で、季節を彩る「夏の会席料理」の提供がスタートした。
「温泉宿でも、ずっと一緒」をコンセプトにする同宿は、大江戸温泉物語グループで唯一、会席料理を提供する特別な宿である。料理長が金沢の市場へ直接足を運び、厳選した四季折々の海の幸や山の幸、そして加賀野菜などの地元食材“じわもん”をふんだんに使用した、繊細な料理の数々が並ぶ。
味覚と視覚で夏を楽しむ、料理長こだわりの2つのコース
今シーズンの夏会席は、味覚から夏を感じられる食材の導入はもちろん、涼を誘う「見た目の夏らしさ」にも徹底してこだわっている。メニューは「夏の基本会席」と「特選料理」の2種類が用意される。