永田町駅近の人気ドーナツ専門店「ホーカスポーカス」とウナギ料理店「鰻 北白川」がコラボレーションし、夏の土用期間(2026年7月20日(祝)〜8月6日(木))限定で「夏の土用ドーナツ」を両店舗で提供する。ラインナップは全4種で、ウナギの骨や山椒をはじめ、ウナギ料理にちなんだ素材を取り入れた新感覚の仕上がりだ。
「ホーカスポーカス」ではフルサイズのドーナツを販売し、「鰻 北白川」では1日30個限定でミニドーナツを食後にサービスする。
ウナギの骨や山椒を使った夏の土用ドーナツ全4種
鰻ポレンタ
山椒とグリルしたウナギの骨を砕いて混ぜ込んだホワイトチョコと、ポレンタ(トウモロコシパウダー)と米粉をベースにしたグルテンフリー生地を組み合わせた焼きドーナツ。コーンブレッドのようなプチプチ感とカリカリした骨の食感が特徴。
ストロベリー山椒