今や日本の国民食として愛されるラーメン。関東圏だけでも数多くのお店が点在し、それぞれの個性やこだわりを詰め込んだラーメンを提供している。多種多様なラーメン店の中から、特におすすめの店舗を沿線ごとに紹介。
今回は東京メトロ銀座線からおすすめ店をピックアップ！濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアをはじめ、独自の東京スタイルで仕上げた絶品味噌、名店自慢の“ネオ”な一杯を紹介する。
【渋谷】「濃厚豚骨魚介つけ麺」のパイオニア！国内外で人気を博す名店の旨さを体感「つじ田 渋谷フクラス店」
「つじ田」は2005年に神田・御茶ノ水で創業。「濃厚豚骨魚介つけ麺」を看板メニューに掲げ、都内各地だけでなく大阪、愛知、神奈川、埼玉、福岡に続々と進出。2011年にはアメリカ・ロサンゼルスに進出するなど海外にまで「つじ田」ブランドを築きあげている。
今回は、渋谷中央街にある複合施設「渋谷フクラス」1階に店を構える「つじ田 渋谷フクラス店」へ。東京のつけ麺文化を牽引する存在であるとともに、国内外の人々を魅了し続ける至高のつけ麺を実食取材する。
店は、連日国内外の観光客や日本の若者たちでにぎわう渋谷のど真ん中。系列店のなかでも、10時30分〜深夜まで通し営業を行うのは、同店と恵比寿の店舗のみとなっている(恵比寿店は11時〜)。ランチ、ディナー、夜中にはシメの一杯として使える一軒だ。