2026年4月28日、大本山永平寺の参道沿いにある「能作 永平寺店」内に「EIHEIJI CAFE」がオープンした。能作は、錫(すず)100％製の曲がる器やスタイリッシュな酒器、真鍮製のインテリア雑貨などが人気の鋳物メーカー。全国各地の百貨店を中心に直営店を展開しているが、飲食可能な店舗は富山県高岡市の本社工場に併設する「IMONO KITCHEN」、「能作 ひがし茶屋街店」内の「Higashi Chaya TeaRoom」に次いで、3店舗目になる。
イチオシメニューは、手巻き寿司や手焼き団子。具材を選んで手巻き寿司を作ったり、卓上コンロで団子を焼いたり、自分で仕上げる体験要素が盛り込まれている。
永平寺の寺紋である久我龍胆(こがりんどう)をあしらった最中のアイスといったここならではのメニューや、動物性食品を一切使用しないヴィーガン料理もラインナップ。料理を提供する、錫の器にも注目したい。