南国ならではの豊かな自然と独自の文化が息づく沖縄。エメラルドグリーンの海や歴史ある街並みはもちろん、旅の大きな楽しみのひとつが食文化だ。せっかくの沖縄旅行なら、本場の味も存分に楽しみたい。そこで今回は、旅先でぜひ味わいたい鉄板のグルメを厳選！さらに、旅行者が気になる「混雑」「移動」「旬」などのリアルな疑問についても、沖縄観光コンベンションビューロー(OCVB)に取材！これを読めば、沖縄旅が120%楽しめるはずだ。
沖縄グルメ20選
■1. 沖縄そば・ソーキそば
沖縄に行ったら、まずは味わいたい王道の郷土料理。豚骨とカツオ節からとった出汁に、小麦粉100%で作られる独特の太麺がよくからむ。定番の三枚肉や、トロトロに煮込んだ骨付き肉(ソーキ)がトッピングされるのが魅力だ。あっさりとしたスープは旅の疲れも優しく癒やしてくれる。店ごとにスープのブレンドや麺の太さが異なるため、お気に入りの1杯を探す食べ比べもおすすめだ。卓上のコーレーグースや紅生姜を途中で加えれば、味の変化も楽しめる。
■2. タコライス
メキシコ料理のタコスの具材をご飯の上にのせた沖縄発祥のB級グルメ。スパイシーに味付けされたタコスミート、シャキシャキのレタス、フレッシュなトマト、たっぷりのチーズが絶妙なバランスだ。ピリ辛のタコソースを好みの量かけて、全体をしっかり混ぜて食べるのが沖縄流。彩りも鮮やかで、一口食べればそれぞれの素材が口の中で重なり合い、食べ応えも抜群だ。テイクアウトして海辺で海を見ながら味わうのもよい。
■3. ゴーヤーチャンプルー
沖縄方言で「混ぜこぜにする」という意味を持つ家庭料理「チャンプルー」の代表格。ほろ苦いゴーヤーと豆腐、豚肉、卵を一緒に炒めた栄養満点の一皿だ。ゴーヤーの程よい苦味と素材の甘みが絶妙にマッチし、一度食べたら癖になる味わい。香ばしく炒められた島豆腐のしっかりとした食感と、ふんわりとした卵が全体をまろやかに包み込む。ご飯のおかずとしてはもちろん、キンキンに冷えたオリオンビールや泡盛との相性も抜群で、沖縄の居酒屋巡りには欠かせないメニューだ。
■4. ステーキ
沖縄には飲んだあとのシメにステーキを食べる文化があるほど、お肉を味わう文化が深く根付いている。ボリューム満点でジューシーな赤身肉を、手頃な価格でがっつり味わえるのが最大の魅力だ。熱々の鉄板に乗って運ばれてくるお肉は迫力満点。卓上にはオリジナルのA1ソースやガーリック、醤油などがそろい、自分好みの味付けにカスタマイズしながら楽しめる。アメリカンな雰囲気が漂う店内で味わうお肉は格別で、旅の特別感をいっそう高めてくれる。