ロイヤルホストで2026年7月15日、メキシコ産グラシアスマンゴー(アップルマンゴー)を主役にした夏のデザートフェア「Apple Mango～ひと夏でめぐるマンゴーデザート～」がスタートした。豆乳を固めて作る台湾スイーツ「豆花(トウファ)」や、台湾四大銘茶である「東方美人茶」をイメージしたゼリーなど、アジアン食材にマンゴーを合わせた夏にぴったりのデザートがそろっている。販売期間は9月中旬までの予定だ。
デザートの主役「グラシアスマンゴー」とは？
今年で7年目を迎える、ロイヤルホストのマンゴーデザート。その主役を務めるのは、メキシコの公用語・スペイン語で「ありがとう」を意味する「グラシアス」の名を冠したグラシアスマンゴーだ。メキシコの太陽をたっぷり浴び、熟度を見極めて収穫されたグラシアスマンゴーは、最短ルートの空輸で日本へ運ばれる。繊維質をほとんど感じさせない、とろけるような果肉を持ち、甘味と酸味のバランスが抜群だ。
※皮付きマンゴーのみグラシアスマンゴーを使用。
今年は、マンゴーにアジアン食材を合わせている点も特徴だ。開発を担当したロイヤル株式会社 商品本部 商品開発部 開発課の宇戸平智子さんは、メディア向け試食会で「台湾を旅した記憶をヒントに、豆花や東方美人茶風味ゼリーをマンゴーに合わせ、異国を旅しているような気分を味わえるデザートをイメージしました。グラシアスマンゴーのとろけるような贅沢な甘さに、つるんとした喉越しと優しい甘さを合わせたラインナップになっています」と説明した。