キリンビールが新たに始める「一番搾り ACTION」は、全国47都道府県で、気候変動や原料高騰といった厳しい環境のなか、創意工夫と挑戦で独自性や先進性のある食を生み出す一次産業の生産者を支援するプロジェクトだ。
一見、ビールメーカーと一次産業は直接つながらないようにも思える。しかし、その根底にあるのは「ビールをおいしく楽しむためには、おいしいごはんが必要」というシンプルな思いだ。
1990年の発売以来、日本の食卓とともに歩んできた「一番搾り」が、なぜ今このような支援をスタートさせるのか。その背景と仕組みをひもとく。
食文化の未来を守ることが、ビールの未来を守る
ビールは単体で楽しむだけでなく、旬の食材や地域の料理と合わせることでその魅力が何倍にも広がる。しかし、その食文化の土台を支える農業・漁業・畜産業といった一次産業は、気候変動や資材高騰、担い手不足などの深刻な課題に直面している。