今や日本の国民食として愛されるラーメン。関東圏だけでも数多くのお店が点在し、それぞれの個性やこだわりを詰め込んだラーメンを提供している。多種多様なラーメン店のなかから、特におすすめの店舗を沿線ごとに紹介する。
今回は東京メトロ銀座線から、おすすめ店を厳選してご紹介。銀座の老舗に“東京ラーメン”の歴史を味わう浅草の人気店、濃厚ど豚骨の注目店と、啜って損なし！の珠玉のラーメンが勢ぞろい！
【銀座】銀座最古級の名店「銀座 萬福」。創業から愛され続ける中華そば＆ポークライスの絶品コンビ
1925年(大正14年)に屋台としてはじまり、1929年(昭和4年)に現在の地に店舗を構え、営業をスタートさせた老舗の町中華「萬福(まんぷく)」。101年にわたり、地元民や銀座を訪れる人々を迎える同店は、今や国民食として愛されるラーメンの黎明期にあたる時代からつくり続けている貴重な存在だ。
今回は「中華そば」と「ポークライス」の2大看板メニューを実食し、3代受け継がれる伝統のおいしさを実感！
店は祖父が開業し、父、そして現在は3代目・久保英恭さん(写真)へと受け継がれている。家族4代で訪れる人もいるなど長く愛され続けているのは、確かな味だけでなく、歴代の店主たちの人情味あふれる人柄もその1つ。
創業時からある看板メニュー「中華そば」。屋台時代には「支那そば」という名称で提供されていた一品で、名前は変われどその味は、創業当時のおいしさそのものなんだとか。