全国のスターバックスとは一線を画す体験ができる場所、東京・中目黒のスターバックス リザーブ(R) ロースタリー 東京(以下、ロースタリー 東京)。存在は知っていても、「オーダー方法が不安」「混雑しているのでは？」と、気になっているのに一歩踏み出せない人もいるのでは？
そこで今回は、初めてでもスムーズに過ごせるよう、ロースタリー 東京のパートナー(従業員)にオーダー方法から店内の歩き方までを案内してもらった。
◆オーダー方法
まずは、ロースタリー 東京の全体像から紹介しよう。ロースタリー 東京は、目黒川に面した4階建ての建物だ。
◆1階
・メイン バー…焙煎したての香りとライブ感を楽しむコーヒー体験。
・プリンチ(R)…ペストリーやドルチェを味わうイタリアンベーカリー。
・リテイル＆スクープ バー…コーヒー豆やグッズを販売。
◆2階
・ティバーナ(TM) バー…多彩な茶葉やティービバレッジと出合える、ティーに特化したフロア。
◆3階
アリビアーモ(TM) バー…コーヒーやティーを使ったオリジナルカクテルなどを味わえる大人のバー。
◆4階
AMU インスピレーションラウンジ…セミナーやイベントが行われるイベントスペース。
注文と会計は、各フロアのエリアごとになるが、どのフロアで過ごすのかは自由。バリスタと相談しながら好みのドリンクを注文し、呼び出しランプが鳴ったら、各バーで商品を受け取り。受け取った商品は持ち寄って、ひとつの席でゆっくり過ごせる。だからこそ、どこに座るかで、ロースタリー 東京での体験はぐっと変わる。「目的別に席を選んでいただくのがいいと思います」と語るのは、パートナーの石塚さんだ。
「まずはすべてのフロアを回遊して、心が動いた席を選ぶのがおすすめです。初めてなら、おすすめはカウンター席。カウンター席はすべてのフロアにあり、コーヒーやティーを抽出する様子、カクテルの美しい所作、焙煎機の音と香り…と、どの席もライブ感が楽しめます。気に入った席が見つかったら、食器の返却台にある『ただいま離席中です』の席札を置けば、ゆっくり注文していただけます」