2026年8月28日、東京国立博物館に「鑑賞と食の融合」を体験できる新しいレストラン＆カフェがオープンした。館内には、メインダイニング「THE RESTAURANT 東京国立博物館」と気軽に立ち寄れる「ガーデンカフェ」が開業。さらに9月30日(水) には、四季折々の恵みと熟練の技で日本の美意識とおもてなしを伝える「鮨会席 おく乃」もオープン予定。料理・器・空間・サービスのすべてを通し、文化財と向き合う余韻を心地よくつなぐことで、滞在そのものがひとつの「文化体験」となる場所を目指す。
博物館で過ごす時間が食の文化体験へといざなう
旬を尊ぶ感性、素材を活かす知恵、料理と器の調和、そして客人を想うしつらえ。日本の食文化に息づくこれらの価値を、現代のレストラン体験として国内外の来館者へ提供する。館内の緑を望む席で、ゆったりと思い思いの時間を過ごすことができる。