有名店の名古屋名物グルメを一緒に堪能できるコンセプトが人気の「名古屋めし食堂 丸八」。2026年9月17日、名古屋観光ホテル1階に伏見別邸がオープンした。
「名古屋めし食堂 丸八」は名駅エリア、豊田市駅前にも姉妹店があるが、店舗ラインナップはそれぞれ異なる。今回オープンした伏見別邸には、みそかつの「矢場とん」、幻の手羽先の「世界の山ちゃん」、台湾ラーメンの「矢場味仙」、ひつまぶしの「ひつまぶし名古屋備長」が集結。名古屋随一の歴史と格式を誇る名古屋観光ホテルにあり、ホテルならではの洗練された空間とサービスで、各人が好きななごやめしを堪能できる。
秘伝のみそだれは唯一無二「みそかつ矢場とん」
名古屋を代表する、1947年創業の老舗みそかつ店。秘伝のみそだれは、門外不出のレシピで天然醸造の豆みそを一年半熟成させて完成。サラリとしたタレがとんかつの衣に染み込み、食欲をそそる。名物のわらじとんかつ(定食2300円、単品1640円)など、人気メニューが勢ぞろい。