株式会社REプランニングワークスは、石川県能登・志賀町の特産品「能登志賀ころ柿」の高付加価値化と顧客層の拡大を目的として、ゴディバ ジャパン株式会社が首都圏で展開するGODIVA cafeと連携して新商品を開発した。

同社は志賀町観光協会との協働で「いしかわ文化観光コンテンツ造成事業」を企画運営しており、能登・志賀町の食文化や太鼓文化をテーマに取り組んでいる。

ひんやり干し柿のチョコレートパフェ(1900円)

GODIVA cafeの冬のシーズナルメニューとして誕生したパフェ。石川県志賀町産「ころ柿」は、冷凍させることで中身がとろっとゼリー状になり甘味が増す。ダークチョコレートの濃厚な味わいとの相性も抜群だ。

石川県内有数の「ころ柿」の産地・志賀町で、三世代にわたって「ころ柿」を作り続けている細川農園の「ひんやりころ柿」を使用している。

・販売開始日：2025年1月15日

・販売場所：GODIVA cafe東京店、飯田橋店、日本橋店なとみらい店、大宮店、二子玉川店、越谷イオンレイクタウンmori店、日比谷店